德克士品牌定位連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)就是兩個(gè)方面：控制和服務(wù)。而中式快餐與西式快餐的比較大區(qū)別就在標(biāo)準(zhǔn)化控制上。西式快餐在控制食品品質(zhì)同時(shí)，又可以控制加盟者，這就使得西式快餐在中國(guó)迅速發(fā)展。從食品來(lái)看，品牌定位于“中國(guó)西式快餐品牌”的德克士更適合東方人的口味，尤其是它的脆皮炸雞、鮮肉芙蓉堡、玉米濃湯、米漢堡等食品，開發(fā)的目標(biāo)就是中國(guó)人。

德克士品牌定位：中國(guó)西式快餐品牌

品牌定位戰(zhàn)略就是對(duì)企業(yè)品牌定位進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃，并以戰(zhàn)略定位改進(jìn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)體系的過(guò)程。那么圍繞著德克士品牌定位，其做了哪些戰(zhàn)略？

1、 “國(guó)際美食東方化，傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化”是頂新集團(tuán)一貫的理念，德克士也不例外。德克士的炸雞采用開口鍋炸制，所以雞塊具有金黃酥脆、鮮美多汁的特點(diǎn)，炸雞皮薄且脆，炸制后吸油少，外觀干爽，比較符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念。其他產(chǎn)品的定位也都強(qiáng)調(diào)食品的新鮮和美味，并以此與肯德基炸雞形成鮮明差別。在德克士開發(fā)的一系列食品中，充分尊重和發(fā)揮了東方口味、傳統(tǒng)美食，從一開始就避開了西式快餐“三高”的誤區(qū)，做到了營(yíng)養(yǎng)、健康，并極大地貼近了國(guó)人的口味。

2、洋快餐在中國(guó)的成功，主要是成功占領(lǐng)了兒童消費(fèi)市場(chǎng)。但早幾年，從原先主要面向兒童的需求轉(zhuǎn)而更多考慮成年消費(fèi)者的需要，已成了洋快餐必然的選擇。明智的肯德基一直主打成年人市場(chǎng)，而一直走小孩和家庭路線的麥當(dāng)勞也開始重新定位。

德克士的營(yíng)銷策略是兼顧營(yíng)養(yǎng)與美味，一直以來(lái)都非常尊重成年人的就餐感覺，以此為原則開發(fā)出營(yíng)養(yǎng)成分合理的脆皮多汁的炸雞、米漢堡、咖喱雞飯、玉米濃湯等食品，非常適合中國(guó)人的口味。十分尊重成年人的“進(jìn)餐”的感覺，而價(jià)格卻更實(shí)惠，這樣的食品結(jié)構(gòu)、定價(jià)策略和兒童樂(lè)園，使得德克士成為一家三口的好去處。

3、與肯德基、麥當(dāng)勞的發(fā)展模式有所不同，德克士的發(fā)展主要依托加盟者。在發(fā)展加盟者的過(guò)程中，德克士直接吸引投資者加盟，以此充分發(fā)揮投資者的地利、人和優(yōu)勢(shì)，以單店特許加盟為主、以區(qū)域加盟為輔，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性。

以上加盟方式充分考慮到了國(guó)內(nèi)中小投資者的不同處境和經(jīng)營(yíng)觀念，再加上根據(jù)不同地點(diǎn)、不同面積推出的不同店型，以及合理的加盟費(fèi)用和強(qiáng)大的加盟體系，為德克士吸引了大批加盟者。

德克士對(duì)中國(guó)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行了深入了解，作為一家品牌定位特色鮮明的時(shí)尚快餐品牌，更加懂得中國(guó)消費(fèi)者的口味喜好和變化。并且德克士品牌定位在產(chǎn)品研發(fā)方面更有針對(duì)性，能夠很好的適合國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，市場(chǎng)人氣持續(xù)攀升。